Proste ciasto z truskawkami do kawy

Wykonanie

< Plantacje truskawek w Danii
Stare miasto w Aarhus ( kraj Dania) >
Proste ciasto z truskawkami do kawy
Składniki na formę do pieczenia o wymiarach 30×16 ( większa szersza keksówka):
Jajka i masło wyjąć na 1-2 h przed pieczeniem z lodówki aby były w temp.pokojowej a masło dodatkowo miękkie.
Na Ciasto:
4 jajka
200 gr cukru pudru
600 gr truskawek
200 gr masła
250 gr mąki
2 płaskie łyżeczki proszku do piecz.
Na kruszonkę:
100 gr mąki
60 gr masła
60 gr cukru
(cukier biały lub brązowy)
Mąkę wymieszać z cukrem. Miękkie masło wymieszać z mąką i cukrem, przecierając między palcami tak aby powstała nam kruszonka.
Wykonanie:
Najlepiej na początku zrobić kruszonkę którą damy na wierzch ciasta, następnie przystąpić do dalszej części ciasta.
Truskawki myjemy, odcinamy szypułki i odstawiamy do wyschnięcia .
Masło ucieramy 10 minut z curkem pudrem na pulchną białą masę, dodajemy stopniowo po 1 jajku cały czas ucierając. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Mikser odstawiamy i mieszamy mąkę z resztą masy za pomocą łyżki ( krótko, tak aby się tylko połączyły składniki ze sobą)
Formę wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto, na ciasto ułożyć ścisło przekrojone na pół truskawki, można wcisnąć delikatnie w ciasto. Na truskawki posypać kruszonkę i piec w nagrzanym wcześniej piekarniku przez ok 1 godz. w temp 180 C (środkowa półka)
Smacznego!
About Pani Kucharka
View all posts by Pani Kucharka >
< Plantacje truskawek w Danii
Stare miasto w Aarhus ( kraj Dania) >