Naleśniki śmietankowe

Wykonanie

Tak się dziś złożyło, że na obiad zaplanowałam sobie naleśniki a tu dzień naleśnika. Tak więc niezamierzenie świętuję ;) O samych naleśniczkach powiem, że są mega smaczne, delikatne, śmietankowe, bardzo dobrze się je smaży a ten zapach śmietankowy ( użyłam aromatu śmietankowego ) unoszący się podczas smażenie ech coś wspaniałego !!! Przepis z bloga Majany, Majanowe pieczenie . Zmieniłam jedynie ilość mąki bo ciasto wyszło mi za rzadkie ale być może to wina moich miarek z których odlewałam mleko i śmietankę ( szczegóły przy przepisie ). Oczywiście gorąco polecam :)
Składniki :
125 g mąki ( jak pisałam wyżej musiałam dosypać około 1/2 szklanki mąki więcej bo ciasto było zbyt rzadkie )
15 g cukru
2 jaja
325 ml mleka
100 ml śmietanki kremówki
szczypta soli
kilka kropli esencji waniliowej, pomarańczowej lub otartej skórki z cytryny ( u mnie esencja śmietankowa )
masło lub olej do smażenia ( u mnie olej )
Mąkę sól i cukier mieszamy razem ( ja mąkę przesiałam ). Dodajemy jajka i za pomocą trzepaczki łączymy z mąką powoli dolewając 100 ml mleka. Nie przerywając mieszania dodajemy resztę mleka i śmietankę. Dobrze wymieszane ciasto odstawiamy na godzinę.
Po tym czasie rozgrzewamy patelnię, smarujemy najlepiej za pomocą pędzelka olejem ( ja smarowałam nawet teflonkę bo wtedy naleśniki wyjdą pięknie rumiane. Patelnię smarujemy za każdym razem kiedy wylewamy ciasto. ). Do ciasta dodajemy aromat lub skórkę. Mieszamy. Smażymy naleśniki z obu stron na złoto.
Smacznego :)