Wykonanie
Przygotowanie:
Wątróbkę umyć odsączyć na sitku, wytrzeć do sucha papierowym ręcznikiem, pokroić w kawałki, posiekać leciutko nożem po wierzchu. Każdy kawałek posypać
pieprzem, obtoczyć w
mące, smażyć po obu stronach na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Solimy pod koniec smażenia kiedy
wątróbka jest już gotowa.Ważne:
Wątróbki nie wolno absolutnie solić w trakcie gotowania, wtedy bowiem na pewno wyjdzie nam niesmaczna i twarda!!Moja wersja wyjątkowo bez
cebulki. Ale z tym dodatkiem jest jeszcze lepsza!!
