Bruschetta.

Wykonanie

Jaka jest moja niezawodna i szybka przystawka? Jest to oczywiście bruschetta. Zawsze chrupiąca i aromatyczna. Zadowala każde podniebienia. Swoją skonsumowałam z wczorajszą sałatką.
Składniki:
białe pieczywo (np. bruschetta)
duży pomidor
5 ząbków czosnku
oliwa z oliwek
ocet balsamiczny
sól i pieprz
bazylia
Przygotowanie:
Pieczywo kroimy na małe kromki.
Czosnek obieramy i siekamy. Dodajemy 1/2 szklanki oliwy z oliwek i 2 łyżki octu balsamicznego. Wszystko razem mieszamy i smarujemy pieczywo. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy w 180 stopniach przez 10 min.
Czas na pomidory. Należy je sparzyć i obrać ze skórki. Następnie pokroić w drobną kostkę. Wymieszać z 3 łyżkami oliwy z oliwek, dodać pieprz,sól i troszkę bazylii. Wszystko razem wymieszać.
Po upieczeniu pieczywa na wierzch kładziemy przygotowane pomidory.
Podajemy natychmiast z sałatką (np. wczorajszą) lub z jajecznicą czy też bez żadnych dodatków.
Smacznego!