Placuszki z duszonymi jabłkami.

Wykonanie

Już dawno nie jadłam tak sycących placuszków. Krótko mówiąc - śniadanie idealne na początek dnia, tym bardziej,że mamy sobotę i cudowne wakacje :) Jeśli macie ochotę na coś szybkiego i zdrowego to koniecznie musicie ich spróbować. Przy okazji dodaję je do akcji " Naleśnikowa sobota 2".
Składniki:
400 ml kefiru
2 całe jajka
1 szklanka mąki pszennej
3 łyżki płatków owsianych
3 łyżki otrębów owsianych
2 łyżeczki sody
szczypta soli
3 średnie jabłka
10 malin
Przygotowanie:
Myjemy i obieramy jabłka. Kroimy je w kostkę i wrzucamy do małego rondelka. Dolewamy mniej niż 1/3 szklanki wody i prużymy na małym ogniu do czasu aż nie zmiękną. Po ugotowaniu odstawiamy.
W naczyniu ubijamy kefir z jajkami, a następnie stopniowo dodajemy suche składniki i dalej mieszamy aż składniki się połączą.
Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i za pomocą łyżki wykładamy małe placuszki. Smażymy z obu stron na brązowy kolor.
Po usmażeniu naleśników, nakładamy na nie wcześniej przygotowane owoce. Dodatkowo posypujemy cukrem pudrem i dokładamy malinek.
Smacznego!