Sałatka owocowo-warzywna z figą indyjską

Wykonanie

Trochę dziwne zestawienie składników, ale w efekcie końcowym sałatka
okazała się bardzo smaczna.
Figa indyjska, opuncja, figa kaktusowa.........to soczysty , słodki owoc tropikalny , który może przybierać różne barwy / żółty, czerwony, różowy/ . Ponieważ owoce te są mało popularne, nie bardzo wiemy, co z nich zrobić , kiedy uda nam się je zdobyć.
Na południu Europy można je kupić w sklepie przez cały sezon. Ale , jak jeść ? Najlepiej z jeść je na surowo / nie za dużo /................lub wrzucić do sałatki, najlepiej owocowej.
Uwaga! owoce należy obierać w rękawiczkach ,bo przecież figi indyjskie należą do rodziny kaktusowatych.
Składniki:
mix sałatek
150 g pomidorków daktylowych /koktajlowych lub cherry
1-2 brzoskwinie
2 figi indyjskie
1 marchew
3 łyżki oliwy z oliwek
sól i pieprz do smaku
sos sałatkowy koperkowo -ziołowy
Wykonanie:
Sałatkę umyć, osuszyć.
Brzoskwinie obrać , pokroić w cząstki.
Figi orać , pokroić w plastry / pamiętając o tym, że figi należy
obierać w rękawiczkach ,bo bardzo kłujką.../
Pomidorki umyć , pokroić na połówki.
W misce umieścić sałatkę, brzoskwinie i pomidory.
D odać grubo startą marchew i pokrojone figi.
Składniki polać sosem koperkowo-ziołowym.
Jeśli wymaga doprawić do smaku i wymieszać.