kokosowe pancakes!

Wykonanie

pyszne kokosowe pancakes idealne na śniadanie lub podwieczorek! w dodatku przegotowuje się je bardzo szybko (i bardzo szybko znikają z talerza :) zapraszam!
Składniki na ok. 8-9 średniej wielkości placuszków:
1 szklanka mąki pszennej
1 jajko
3/4 szklanki mleka
1/4 szklanki oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki cukru lub innego słodzidła
4 łyżki wiórków kokosowych
szczypta soli
Wszystkie składniki wymieszać ze sobą dokładnie łyżką bądź blenderem. Smażyć na rozgrzanej patelni bez tłuszczu, obracać gdy na jednej stronie pojawią się "bąbelki" powietrza.
PS chyba powoli wracam do blogowania... ale bylebym nie wykrakała :P