Mini serniczki z adwokatem i kakao

Wykonanie

Dziwnie mi się do tego przyznawać, ale na Wielkanoc nigdy nie jemy mazurka... Ani babki... U nas prawdziwie świątecznym ciastem jest sernik. Nieważne, czy to Wielkanoc, czy Boże Narodzenie - na stole stanie sernik. Kiedy kilka lat temu zrobiłam te małe serniczki zamiast dużego, wywołały prawdziwą furorę. Od tej pory robię je co roku. Zaletą jest to, że mają delikatny, a nie uderzający alkoholowy smak. Ponadto, taki jajeczny trunek bardzo pasuje do wielkanocnych wypieków.
(14 serniczków)
130g kakaowych ciastek
40g masła (roztopionego)
2 jajka
100g cukru
150 ml adwokatu
500g sera na sernik
2 łyżki mąki
Ciastka rozgnieść na drobny miał i wymieszać ze stopionym masłem. Wkładać do papilotek po jednej łyżeczce i mocno docisnąć do dna.
W misce utrzeć jajka, cukier i adwokat. Dodać ser i dokładnie zmiksować, następnie dodać mąkę i zmiksować ponownie. Nakładać po 3 łyżeczki masy do każdej papilotki. Piec 40 minut w 170 stopniach.
Odstawić serniczki do ostygnięcia, po czym włożyć do lodówki na przynajmniej kilka godzin. Przed podaniem posypać kakao.
Smacznego!