Ciastka z masłem orzechowym i gorzką czekoladą

Wykonanie

Ostatnio łączyłam masło orzechowe z białą czekoladą z dużym powodzeniem. Dzisiaj pora na próbę z gorzką czekoladą. Dzięki jej goryczce, ciastka z masłem orzechowym nabrały zupełnie innego smaku niż ostatnio, nie są za słodkie, za to mocno orzechowe. Wypieki z masłem orzechowym mogę na razie zaliczyć do udanych eksperymentów.
(około 40 ciastek)
180g mąki
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/8 łyżeczki soli
125g masła
100g drobnego, brązowego cukru
125g masła orzechowego
1 jajko
70g gorzkiej czekolady(posiekanej)
Wymieszać mąkę z sodą i solą. W innej misce utrzeć masło z cukrem. Dodać masło orzechowe i jajko, zmiksować. Dodać mieszankę z mąką i pokrojoną czekoladę. Wymieszać.
Z ciasta (nie jest stałe, ale nie jest też płynne, powinno mieć konsystencję jak mokra glina) formować na blasze ciastka w pewnej odległości od siebie. Piec 10 minut (mniejsze ciastka) lub 12 minut (większe ciastka) w 180 stopniach.
Smacznego!