Śledzie w zalewie octowej

Wykonanie

Składniki:
płaty śledziowe (matjasy)
2 cebule
woda, ok 1,5 litra
pół szklanki octu
3 łyżeczki cukru
listek laurowy,
3 ziarenka ziela angielskiego,
sól
Przygotowanie:
Śledzie dobrze wymoczyć w wodzie i pokroić na mniejsze kawałki.
Przygotowujemy zalewę: Cebulę obieramy i kroimy w krążki. Wrzucamy ją do garnka z wodą, dodajemy listek laurowy, ziele angielskie, sól, cukier i gotujemy do miękkości cebuli. Pod koniec gotowania dodać ocet. Odstawiamy do wystygnięcia. W słoiku śledzie krzekładamy cebulą, warstwami i zalewamiy zimną zalewą. Słoik wstawiamy do lodówki i odczekujemy 2-3 dni.