Omlet biszkoptowy na słodko

Wykonanie

Bardzo delikatny i puszysty omlet :-) Tak przyrządzony podajemy na słodko, może być on deserem jak i zarówno daniem np. na śniadanie. Podajemy go z dżemem, konfiturą lub sezonowymi owocami i bitą śmietaną.
Składniki:
2 jajka
2 łyżki mąki
2 łyżki cukru
mała szczypta soli
odrobina masła
dżem lub konfitura
cukier puder do posypania
Wykonanie:
Oddzielić białka od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli i ubić (można mikserem) na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier. Następnie dodać mąkę przesianą przez sitko i żółtka, delikatnie wymieszać. Na rozgrzanej patelni roztopić masło i wyłożyć masę jajeczną, smażyć na wolnym ogniu z obu stron. Lekko zrumieniony zdjąć z patelni, wysmarować dżemem lub konfiturą i złożyć w pół. Na wierzchu posypać cukrem pudrem.
Smacznego :-)