Tarta z nektarynami i pianką

Wykonanie

Coś na słodko do porannej kawy :-)
Składniki:
5 - 6 szt. nektaryn
parę kropli soku z cytryny na ciasto:
1 1/2 szkl. mąki
3 żółtka
100 g miękkiego masła
100 g cukru pudru
szczypta soli na sos:
4 czubate łyżki kwaśnej gęstej śmietany
3 łyżki cukru pudru
szczypta gałki muszkatołowej na piankę:
3 białka
3 czubate łyżki cukru pudru
Wykonanie:
Z podanych składników na ciasto zagnieść kruche ciasto i włożyć na pół godz. do lodówki. Następnie wysmarować dno tortownicy lub formy na tartę tłuszczem, posypać tartą bułką i wyłożyć na dno schłodzone ciasto.
Wstawić do nagrzanego piekarnika w temp. 180-200 st.C na 20 minut.
Wyjąć schłodzić, po czym wysmarować ciasto śmietaną rozmieszaną z cukrem i gałką muszkatołową. Nektaryny umyć, przekroić na połówki, wyjąć pestki i pokroić wzdłuż na cienkie plasterki. Poukładać je ciasno na cieście i skropić sokiem z cytryny.
Wstawić tartę ponownie do piekarnika na ok. 30 minut w temp. 180 st. C.
Białka ubić na sztywno, najlepiej mikserem, pod koniec ubijania dodając cukier. Na 10 minut przed wyjęciem tarty z pieca, posmarować pianką wierzch ciasta, ma tylko się przyrumienić.
Smacznego :-)