Karkówka w kapuście z ananasem

Wykonanie

Przepis na tak przyrządzoną karkówkę znalazłam na stronie Ewy Wachowicz. Jest bardzo prosta w przygotowaniu, a przy tym na prawdę smaczna i mogę szczerze Wam ją polecić :-)
Składniki:
1 i 1/2 kg karkówki
80 dag kapusty kiszonej
pieprz, sól, kolendra
puszka ananasa krojonego
smalec
Wykonanie:
Karczek umyć. osuszyć i natrzeć solą, pieprzem i zmieloną kolendrą. Odstawić do lodówki najlepiej na całą noc. Po wyjęciu obsmażyć na smalcu z każdej strony. Kapustę odcisnąć i pokroić. Mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego, obłożyć kapustą i kawałkami ananasa. Zalać syropem z ananasa, przykryć naczynie i wstawić do piekarnika na ok. 2 godz. w temp. 180 st.C.
Podawać z ziemniakami lub pieczywem.
Smacznego :-)