Z okazjii 11 urodzin mojego synka Tomka

Wykonanie

autor przepisu Viola
400 g biszkoptów
2 galaretki ( u mnie pomarańczowa i jagodowa)
400 g śmietany
120 g cukru waniliowego
200 g cukru
500 g kremu mascarpone
500 g twarogu
Mascarpone mieszamy z twarogiem i cukrem. Śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem waniliowym , porcjami dodajemy do masy twarogowej, ostrożnie mieszamy.
Biszkopty miksujemy bądź rozdrabniamy przy pomocy wałka ;) Połową biszkoptów (200 g) wysypujemy spód tortownicy (o śr 26 cm), 1 galaretkę przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu. Przestudzoną galaretką polewamy zmiksowane biszkopty w tortownicy (odczekaj chwilkę by galaretka wsiąkła w biszkopty ) nadmiar galaretki odlewamy.
Rozsmarowujemy na nich połowę masy mascarpone. Przykrywamy pozotałymi biszkoptami lekko przyciskamy, polewamy drugą galaretką. Smarujemy pozostałą masą mascarpone. Wstawiamy na noc do lodówki ( co najmniej na 6 godz.). Przed podaniem tortu ozdabiamy go wedle uznania.