Uszka z pieczarkami

Wykonanie

Mialy to niby byc pierogi, ale w ostatniej chwili sie rozmyslilam i ukleilam uszka ;) Chyba ostatnio cierpie na kuchennego lenia ;) Tak zwykle bywa po Swietach bogatych w gotowanie i pieczenie.
Ciasto na pierogi znajdziecie tutaj: Pierogi z bialym serem .
A tutaj nadzienie:
10 g suszonych pieczarek
300 g pieczarek swiezych
2-3 lyzki tartej bulki
lyzka masla
1 cebula
1 jajko
1 lyzka smietany kremowki
sol, pieprz
Grzyby suszone namoczyc, nastepnie ugotowac w tej samej wodzie. Wywar grzybowy mozna wykorzystac do zupy lub barszczu. Grzyby wyjac z wywaru i posiekac. Cebule posiekac i podsmazyc na masle. Dodac suszone pieczarki, oraz oczyszczone i posiekane swieze pieczarki, udusic do miekkosci. Wystudzic. Dodac pozostale skladniki i wyrobic zwarta mase, ktora nadziewac uszka. Gotowac w osolonej wodzie, az uszka wyplyna na wierzch. Mozna podawac od razu lub odsmazane.