Buraczki i papryka w zalewie octowej

Wykonanie

Z mojego ogrodka oczywiscie- i kazde wrzywo z osobna, nie razem do jednego sloika. Njapierw barwna impresja (w tle ogrodek z ktorego pochodza warzywa :) )
Waryzwa laczy ta sama zalewa octowa. Oto jej skladniki:
3 szklanki wody
1/2 szklanki octu 10%
2 lyzki cukru
1 lyzka soli
Zalewe gotujemy.
Buraczki szorujemy, gotujemy w skorce, a nastepnie wystudzone obieramy i kroimy w grubsze talarki. Ukladamy w sloikach. Papryke wystarczy umyc i pokroic w paski. Ja wzielam tez waziutka slodka peperoni :)
Do kazdego sloika z papryka dodajemy kilka zairen ziela angielskiego i czarenego pieprzu. Do sloikow z buraczkami dodatkowo po jednym listku laurowym i pol lyzeczki kminku. Zalewamy goraca zalewa i pasteryzujemy ok. 10 min.
A na tym zdjeciu ogrodek juz spi ;)