Lemon Curd. Light.

Wykonanie

Smętne dziady listopady. Mgła za oknem. Mżawka na butach. NOICO. Słońce jest w nas . Zjedzmy słońce.
Odchudzone lemon curd rozświetla pajdę chleba, małą łyżeczkę w pośpiechu zanurzaną w słoiczku. Pyszne kwaskowate połączenie, niby konfitura cytrusowa dla wielbicieli Żółtego. Ale jednak słodycz.
Inspiracja.
Składniki (na ok. 170g):
2 cytryny
2 żółtka
1 jajo
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
10 pastylek słodzika (rozkruszonych)
Umyj cytryny. Skórkę zetrzyj na tarce o małych oczkach. Wyciśnij sok i przesitkuj go z pestek.Jajko oraz żółtka rozbełtaj Następnie pogrzej na małym gazie (uważaj, by jajka się nie ścięły!), cały czas mieszając dodaj sok oraz skórkę cytryny. Gdy masa zgęstnieje dodaj mąkę ziemniaczaną wymieszaną ze słodzikiem. Przełóż do słoiczka.
Wartość Kaloryczna 17 kcal (1 łyżeczka {10 g})
Białko 0,9 g
Węglowodany 1 g
Tłuszcz 1 , 2 g