Pieczony Sernik z Żurawiną

Wykonanie

Sernik na spodeczku, popołudzień, a za oknem nieokiełznany kwiecień-plecień. Bardzo dobrze to brzmi.I jest do zrealizowania. Wystarczy wygrzebać kilka pospolitych produktów z dna lodówki.
Żurawina dodaje niepowtarzalnego smaku wypiekowi, nie do zastąpienia :)
Składniki ( na 8 porcji, tortownicę o średnicy 20 cm):
ser biały chudy 500 g
2 jaja
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka masła
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżki cukru
3 łyżeczki mąki ziemniaczanej
2 garście suszonej żurawiny 40 g
aromat pomarańczowy 3 krople
Ser rozgnieć widelcem. Żółtka ubij z cukrem, miękkim masłem,dodaj jogurt. Następnie partiami dodawaj ser oraz mąkę ziemniaczaną z sodą. Miksuj do utworzenia jednolitej masy. Ubij pianę z białek i łyżką, dokładnie acz delikatnie wymieszaj z masą serową. Na samym końcu dodaj żurawinę i jeszcze raz wszystko wymieszaj.
Masę przelej do tortownicy (śr. 20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 35 minut.
Wartość Kaloryczna 150 kcal (1 porcja)
Białko 16,2 g
Węglowodany 15 , 1 g
Tłuszcz 2 , 7 g