Mini serniczki z kremem Milky Way

Wykonanie

Naszła mnie ochota na kremową słodycz... :) Sernik byłby idealny, ale jak wiadomo, musi swoje odsiedzieć w piekarniku, a potem jeszcze sporo czasu potrzeba na jego wystudzenie... nie... ja potrzebowałam czegoś na teraz zaraz już! :)
Mini serniczki są w takiej sytuacji idealne, bo to przecież sernik, tylko w wersji błyskawicznej i już po porcjowanej :)
Dodatek kremu Milky Way, to oczywiście mój obowiązkowy czekoladowy akcent, wyszło pysznie! To bardziej czekoladowa wersja mini serniczków z konfiturą z porzeczek .
Polecam! Zwłaszcza sernikożercom ;)
Składniki na ciasteczkowy spód:
100 g pełnoziarnistych herbatników
2 łyżki rozpuszczonego masła
1 łyżka kakao rozpuszczalnego
Składniki na masę serową (9 sztuk):
450 g kremowego twarogu
6 kopiastych łyżek cukru pudru
1 małe jajko
1 płaska łyżka mąki pszennej
2 kropelki olejku waniliowego (opcjonalnie)
Dodatkowo:
9 łyżeczek kremu Milky Way (może być inny czekoladowy ;))
Wykonanie:
Nastawiamy piekarnik na 180 st.
Blaszkę do muffinek wykładamy papilotkami. Ciasteczka kruszymy - najlepiej przy pomocy wałka ;) i łączymy z roztopionym masłem. Masę ciasteczkową wykładamy na dno papilotek i dociskamy.
Składniki na masę serową mieszamy za pomocą łyżki i wlewamy na masę ciasteczkową. Na górę kładziemy po jednej łyżeczce kremu Milky Way lub innego czekoladowego. :)
Wkładamy blaszkę do nagrzanego do 180 st piekarnika.
Po około 5 minutach zmniejszamy temperaturę do 100-110 st i pieczemy jeszcze przez 20 minut.
Po tym czasie studzimy serniczki w otwartym piekarniku, następnie wyciągamy i studzimy zupełnie - wciąż w blaszce, bo zanim wystygną będą podatne na odkształcenia.
Wystudzone mini serniczki są już praktycznie gotowe, ale polecam schłodzić przed podaniem w lodówce przez około 30 min - będą cudownie kremowe i bielutkie, moje nie dostały tej szansy, zniknęły jeszcze na ciepło... :)
Smacznego! ;)