Tarta pełna słońca

Wykonanie

środa, 24 Marzec 2010, autor: blue_megi, Brak Komentarzy »
Przepis znaleziony w dodatku do „Naj” z 2000 roku – Ciasta na Wielkanoc.
Składniki:
1,5 szklanki mąki
pół kostki margaryny
5 łyżek cukru pudru
szczypta soli
jajko
łyżeczka skórki otartej z pomarańczy
dodatkowo:
2 puszki mandarynek w syropie
łyżka likieru pomarańczowego (niekoniecznie)
pół szklanki konfitur pomarańczowych
1 opakowanie galaretki pomarańczowej
tłuszcz do posmarowania foremki na tartę
Mąkę siekamy z margaryną. Dodajemy sól, jajko, cukier puder i skórkę z pomarańczy. Zagniatamy to wszystko na gładkie ciasto i wkładamy na godzinę do lodówki.
Formę do tarty smarujemy tłuszczem i wykładamy rozwałkowanym cienko ciastem. Nakłuwamy gęsto ciasto widelcem i wkładamy do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika. Pieczemy 25 minut. Wyjmujemy i odstawiamy do wystudzenia.
Mandarynki osączamy na sitku z syropu. Konfitury podgrzewamy w rondelku i mieszamy z likierem. Studzimy i smarujemy tartę. Na wierzchu układamy cząstki mandarynek.
Galaretkę przyrządzamy wg opisu na opakowaniu. Studzimy i łyżką oblewamy mandarynki. Wstawiamy do lodówki, aby stężała.
Galaretki zużyjemy niewiele, więc polecam dokupienie jeszcze jednej puszki mandarynek i zjedzenie ich z galaretką