Wykonanie
Fantastyczny
likier jajeczny, który nie ma sobie równych :) I pomimo,powszechnie panującej opinii, że jest to raczej "damski trunek" znalazł amatorów i wśród panów, co mnie bardzo mile zaskoczyło ;)Przepis pochodzi z książki "Dobre gotowanie termomix na każdy dzień" Polecam baaardzo :)Składniki na 1 litr:6
żółtek200g
cukru1
cukier waniliowy250 ml
mleka skondensowanego niesłodzonego250 ml
czystej wódkiwykonanie thermomix:Założyć motylek. Do naczynia wlać:
żółtka,
cukier i
cukier waniliowy. Podgrzewać 5 min/70stopni/obr.3 Dodać
wódkę i
mleko. Podgrzewać 5 min/70stopni/obr3. Przelać do butelki wystudzić.W sposób tradycyjny nie wykonywałam tego
likieru, ale myślę, że z powodzeniem można go zrobić ubijając mikserem na parze
żółtka z
cukrami. Gdy zrobią się mocno gęste należy dodać
mleko i
wódkę i nadal ubijać.Smacznego :)