Mieszki ze schabu z kaszą i pieczarkami

Wykonanie

Przepis podaje za Tiną , bo właśnie tam go znalazłam .
Trochę zrobiłam oczywiście to po swojemu.
Składniki :
plaster mięsa chudego na osobę , ja użyłam schabu
cebula
10 dag pieczarek
szklanka ugotowanej kaszy gryczanej ( potrzebne będzie mniej , ale tyle warto ugotować )
olej do smażenia
jajko
sól , pieprz
potrzebna nic bawełniana
Przygotowanie :
Plastry chudej, dość szerokiej wieprzowiny rozbijamy na cienkie sznycle
Cebulę obieramy i drobno kroimy, smażymy na oleju
Pokrojone pieczarki dodajemy do przesmażonej cebuli i smażymy razem 4 - 5 min. - studzimy
Mieszamy je z ugotowaną wcześniej kaszą gryczaną ( szukaj przepis w meni - jak TO gotować ) , doprawiamy do smaku solą , pieprzem i ewentualnie maggi
Mięso solimy i posypujemy pieprzem
Na każdy płat mięsa kładziemy przyrządzony farsz i podnosimy brzegi mięsa do góry , po to by móc związać je nitką , utworzy się coś na kształt mieszków
Gotowe mieszki rumienimy chwilę na oleju , a potem przekładamy do piekarnika na 50 min. w temp. 180 stopni C.
Ja swoje piekłam w prodiżu , trwało to około 40 min.
Po upieczeniu nie przypominały zbytnio mieszków , ale i tak były smaczne :)
Nie jest to danie zbyt proste , trochę pracochłonne , ale na wystawniejszy obiad w sam raz...