Szynka z boczkiem

Tę domową wędlinę przygotowałam w szynkowarze.
Lista zakupów:
80 dag mięsa wieprzowego mielonego
1 jajko
3 łyżeczki cukru
4 ząbki czosnku
sól, pieprz, suszony majeranek i tymianek
4 długie plastry boczku
4 śliwki suszone
Na każdym plastrze boczku ułożyć śliwkę i zawinąć roladkę.
Mięso przełożyć do dużej salaterki. Wbić jajko. dodać sól, pieprz, majeranek, tymianek i wyciśnięty przez praskę czosnek. Cukier rozpuścić w odrobinie gorącej wody (cukier powoduje kleistość). Wszystko razem dokładnie wyrobić ręką.
Szynkowar wyłożyć woreczkiem foliowym (łatwiej będzie gotową szynkę wyciągnąć). Masę mięsną włożyć do szynkowara. Ciasno ubić. Trzonkiem od tłuczka lub drewnianej łyżki wydrążyć po środku otwór. Włożyć (jedna na drugą) roladki z boczku i śliwki. Przykryć mięsem. Zawinąć woreczek foliowy do środka.
Szynkowar włożyć do garnka z gorąca wodą. Gotować 1 godz. i 20 min.

Smacznego życzy oliwek :)