Serek bez mleka – wegański + film

Wykonanie

Żółte sery zawierają duże ilości cholesterolu, nasyconych kwasów tłuszczowych oraz soli, czyli tych składników które wpływają na powstawanie chorób serca i układu krążenia. Dlatego w trosce o Państwa zdrowie proponujemy sery wegańskie – bez cholesterolu i mleka, ale za to smacznie i zdrowo.
Składniki:
1 szklanka namoczonych orzechów nerkowców
1 szklanka wody
1/2 szklanki mleka sojowego
1 ząbek czosnku
1/4 szklanki soku z cytryny
4-5 łyżeczek agaru (wegetariańska żelatyna)
4 łyżeczki płatków drożdżowych
sól, pieprz, przyprawa warzywna
Wszystkie składniki miksujemy w blenderze na jednolitą masę i doprawiamy do smaku.
Orzechy najlepiej najpierw zmiksować w małej ilości wody. Po zmiksowaniu wszystkich składników wylewamy zawartość do garnka i gotujemy kilka minut na małym ogniu, mieszjąc aż do zgęstnienia. Potem wylewamy do naczynia, przykrywamy folią i wastawiamy do lodówki na kilka godzin.
Oczywiście taki serek możemy zrobić w różnych wersjach.
Przepis na „serek cheddar” można znaleźć na blogu.