Torcik warstwowy z truskawkami

Wykonanie

« Powrót  
Dodaj przepis do ulubionych!
(ilość porcji): 12
(z pieczeniem / smażeniem): 120 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Średnia ocena użytkowników : 0
Ilość ocen : 0
Składnik
Logo Ilość Czego
jajka 4 sztuk
cukier 200 gramów
cukier waniliowy 1 sztuk
mąka 100 gramów
mąka ziemniaczana 75 gramów
proszek do pieczenia 2 łyżek deserowych
dżem truskawkowy 300 gramów
żelatyna 2 łyżek stołowych
śmietana kremówka 300 gramów
twarożek 800 gramów
cytryna 1 sztuk
cukier 200 gramów
truskawki 300 gramów
listki melisy według uznania
Wykonanie:
Ciasto: białka ubić na sztywno, wsypując 100g cukru i cukier waniliowy, ubijając, stopniowo dodawać po żółtku oraz przesiać mąki wymieszane z proszkiem i ostrożnie połączyć. Przełożyć na prostokątną blachę wyścieloną papierem do pieczenia. Piec ok. 25 minut w 170 stopniach. Biszkopt odciąć od brzegów blachy i przełożyć na wilgotna ściereczkę kuchenną. Usunąć papier. Dżemem posmarować ciasto. Ubić na sztywno 200g kremówki. Utrzeć 600g twarogu, 75g cukru, sok i skórkę otarta z cytryny. Połączyć z namoczoną w niewielkiej ilości zimnej wody żelatyną i rozpuszczoną na ogniu. Żelatynę wymieszać z 2 łyżkami masy serowej, a potem połączyć z resztą masy. Dodać bita śmietanę i dokładnie wymieszać.
Biszkopt przekroić na poprzek na 6 podłużnych pasków. Zaczynając od kołnierza tortownicy, ułożyć z pasków okrąg. Posmarować go kremem serowym i ułożyć kolejny pasek ciasta. Czynność powtarzać. Ciasto wstawić na 60 minut do lodówki. 100g kremówki ubić na sztywno. 200g twarogu oraz 25g cukru utrzeć na gładką masę. Dodać do niej ubita śmietanę. Tą masą posmarować wierzch i brzegi tortu. Gotowe ciasto wstawić na 2h do lodówki. Przed podaniem oczyszczone truskawki pokroić na plasterki i ułożyć jedne na drugim na wierzchu tortu. Kroić w duże trójkąty.
Autor: Becia
Zobacz inne przepisy użykownika!
Ciasta i Desery
Kuchnia Polska
Potrawy z serem
Dodaj komentarz:
Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga: