Placki ziemniaczane z pieczarkami

Wykonanie

Przez Marzena 7 stycznia 2018
Składniki
ziemniaki (obrane i pokrojone w kostkę) - 2 3 duże
czosnek - 1 ząbek
cebula - 1 sztuka
pieprz, sól i przyprawa warzywana do smaku
ok 2-3 łyżek mąki
złote siemię lniane lub nasiona chia - 2 łyżki
Nadzienie pieczarkowe
pieczarki lub grzyby leśne pokrojone w kostkę - 0,40 dkag
cebula - poszatkowana - 1 duża
czosnek-poszatkowany - 1 ząbek
Instrukcje
1, Obrane ziemniaki cebulę, czosnek, mąkę, siemię lniane i przyprawy miksujemy w blenderze na gładką masę i odstawiamy na 10 min.
Mamy uzyskać konsystencję gęstej śmietany.
2. Smażymy na patelni formując jeden duży dość cienki placek ( jak na omlet) na początku zasmażamy na średnim ogniu a potem zmniejszamy żeby się upiekły a nie spaliły.
3. Pieczarki kroimy na kostkę a cebulę na plastry lub kostkę i wraz z czosnkiem przyprawami dobrze zasmażmy
4. Podajemy placki z nadzieniem zawiniętym jak przy omlecie. Rewelacyjnie smakują z surówką z marchewki.
Wychodzi ok 4 dużych placków