Szybkie pączusie bananowo – kokosowe

Wykonanie

Lista składników
2 jajka 170 g mąki 35 g wiórków kokosowych 1 łyżeczka proszku do pieczenia 4 średnie banany szczypta soli [n] dodatkowo cukier puder do posypania wiórki kokosowe do posypania olej do smażenia
Taki przepis jest dla wszystkich zapracowanych. Idealne w karnawale i na tłusty czwartek.
Wykonanie – do głębokiego naczynia włożyć obrane banany, połamane na małe kawałki. Dodać jajka, szczyptę soli, mąkę, proszek do pieczenia, wiórki kokosowe. Zmiksować blenderem na gładką masę. Odstawić do lodówki na 15 minut. Ciasto musi odpocząć.
Thermomix ciasto – do naczynia miksującego dodać obrane i połamane banany, mąkę, jajka, szczyptę soli, proszek do pieczenia,wiórki kokosowe. Wszystko wymieszać czas 10 sek, obroty 5. Reszta jak niżej.
Smażenie – w garnku rozgrzać olej, Za pomocą dużej łyżki wrzucać ciasto do gorącego oleju. Lekko pomóc palcem zsunąć porcję ciasta. Smażyć na średniej temperaturze oleju. Jak już pączki od spodu nabiorą złotego koloru odwrócić je i smażyć kolejną chwilkę.
Pączki wyłożyć na papierowe ręczniki i lekko osuszyć. Ciepłe pączki położyć na talerz i obsypać wiórkami kokosowymi i cukrem pudrem.
Jeść zaraz po upieczeniu, smacznego.