Wielkanocne muffiny bananowo - jogurtowe

Wykonanie

Wielkanoc za pasem, czas więc przygotować coś na tą okazję!
Mimo iż pogoda za oknem bardziej zimowa niż wiosenna, to liczę na to, że tym przepisem wprowadzę odrobinkę słońca :)
Z czym kojarzą się święta wielkanocne? Z żurkiem, białą kiełbasą, jajkami no i oczywiście z wielkanocną babą. Ja w tym roku postawiłam na jej mniejsze siostry czyli muffiny bananowo - jogurtowe.
Składniki:
( na 12 muffinów)
Składniki suche:
1¾ szkl. mąki
3/4 szkl. cukru pudru
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia Delecta
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej Delecta
1/4 łyżeczki soli
Składniki mokre:
2 duże banany
1 szklanka jogurtu naturalnego
2/3 szklanki oleju
1 jajko
Przygotowanie:
Przygotowujemy dwie miski. Do pierwszej przesiewamy mąkę i dodajemy resztę suchych składników tj. cukier puder, proszek do pieczenia Delecta, sodę oczyszczoną Delecta oraz sól
W drugiej misce rozgniatamy widelcem banany i dodajemy do nich jogurt olej i jajko. Mieszamy
Zawartość pierwszej miski wsypujemy do drugiej i krótko mieszamy łyżką - tak aby wszystkie składniki nam się połączyły.
Do formy do muffinek wkładamy papilotki i nakładamy do nich około 2 łyżki masy.
Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez około 20 minut.
Po wystygnięciu dekorujemy kolorowymi lukrami i wiosennymi ozdobami.
Smacznego! :)