Sałatka vege z tofu

Wykonanie

Sałatka vege z tofu to jeden z pierwszych moich przepisów typowo vege no bo niema co ukrywać że jestem mięsożerny :) ale sałatka jak najbardziej podbiła moje podniebienie :)
Składniki na 2-3 osoby :
200 gr serka tofu
2 garście mixu sałat
2 łyżki kukurydzy
2-3 łodygi selera naciowego
marynata do tofu: papryka ostra, zioła prowansalskie, sól i pieprz, kilka kropel sosu sojowego
oliwa do smażenia
Dresing :
2 łyżki jogurtu
ząbek czosnku
mała papryczka chilli (ew. słodka mielona aby było łagodniej)
łyżeczka musztardy d'jon
sól, pieprz
Przygotowanie :
Ser tofu kroimy w ok 1 cm kostkę i marynujemy w przyprawach ok 30 minut.
Sałatę mieszamy z selerem naciowym i kukurydzą i dzielimy na 2 talerze.
Rozgrzewamy olej na patelni i smażymy tofu na złoty kolor i dzielimy po równo na obie porcje.
Dresingiem z jogurtu, startego ząbku czosnku, poszatkowanej chilli (lub bez), musztardy d'jon i doprawionego solą i pieprzem polewamy sałatkę.