Kotleciki rybne

Wykonanie

Kotlety rybne to smaczna alternatywa dla zwykłych kotletów mielonych i pomysł na "piątkowy" obiad. W takich kotlecikach można przemycić rybę, za którą dzieci nie przepadają, za to za kotlecikami wręcz przeciwnie. Robiłam te kotleciki z ryby, która mi została z pieczenia w folii, ale można również wykorzystać rybę mrożoną lub świeżą i zmielić w maszynce, bądź w blenderze.
500g ryby np. morszuka, dorsza, mintaja
cebula
bułka tarta (2 łyżki)
koperek
1 jajko
sól, pieprz
olej
Kotleciki można przygotować na 2 sposoby.
1) Rybę zmielić w maszynce do mielenia.
2) Rybę ugotować na parze lub upiec w folii w piekarniku i rozdrobnić widelcem.
Następnie do ryby, dodać pokrojoną drobno cebulę, koperek, jajko, bułkę tartą oraz doprawić solą i pieprzem. Dobrze wymieszać i wyrobić masę. Formować kotleciki i smażyć na rumiano na małej ilości oleju.