Cytrynowy kurczak (Lemon Chicken)

Wykonanie

1 porcja:
1 połówka kurczaka bez kości (zostawione jest tylko skrzydełko z kością przy piersi)
marynata:
2 ząbki czosnku
100 ml oleju
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka musztarda
sól
Cytrynowy kurczak (Lemon Chicken) - sposób przygotowania: Przygotuj marynatę: zmiksuj czosnek, sok z cytryny i musztardę, następnie powoli jednostajnym cienkim strumieniem zacznij dolewać olej. Marynata powinna konsystencją przypominać majonez. Zamarynuj w niej przez dobę oczyszczonego, umytego i osuszonego kurczaka. Po tym czasie ugrilluj z dwóch stron mięso do miękkości (ok. 45 min), smarując od czasu do czasu pędzelkiem zamoczonym w marynacie. Pamiętaj, żeby temperatura nie była zbyt wysoka, aby kurczak się nie spalił, zanim będzie gotowy. Rada: Do marynaty możesz dodać 1 łyżeczkę skórki otartej z cytryny.