Schab z morelą.

Wykonanie

Po pysznym schabie ze śliwką przyszedł czas na równie smaczny schab z morelą. Można także morelę i śliwki połączyć w jednym plastrze, nadziewając je obok siebie.
Potrzebne składniki:
schab
cebula
morele suszone ( ja użyłam morele suszone firmy Kresto )
sól
pieprz
olej
majeranek
papryka słodka
papryka ostra ( użyłam papryki węgierskiej Royal Brand )
ziele angielskie
liść laurowy
Sposób wykonania:
Ze schabu nie ściągamy błon. Robimy nożem otwór w środku. Natykamy morelami suszonymi, jeżeli schab jest długi pomagamy sobie czymś drewnianym.
Następnie nacieramy schab olejem, papryką słodką i ostrą, solą, pieprzem, majerankiem. Obkładamy cebulą, zielem angielskim i liściem laurowym.
Wkładamy do jednorazówki i zostawiamy na kilka godzin w lodówce, aby smaki się przeszły. Następnie obieramy schab z cebuli. Obsmażamy na ogniu.
Dodajemy kilka moreli i cebulę. Podlewamy wodą, aby zakrywała schab do połowy i dusimy do miękkości.
Smacznego !