Leniwe bezglutenowe

Wykonanie

Składniki
4 porcje, po 240 kcal
400 g twarogu, tłustego lub półtłustego
sól
1 jajko
po 3 czubate łyżki mąki: ryżowej, ziemniaczanej i kukurydzianej
Przygotowanie
Twaróg rozmiksować na gładko w mini melakserze lub pojemniku rozdrabniacza, blendera - żyrafy.
Na stolnicy lub blacie wysypać trochę mąki ryżowej, wyłożyć ser, dodać ok. 1/3 łyżeczki soli morskiej, zrobić wgłębienie i wbić w nie jajko.
Dodać 3 rodzaje mąki i zacząć łączyć ze sobą wszystkie składniki. Gdy ciasto będzie gładkie, uformować kulę i podzielić ją na 3 części.
Z każdej części uformować wałeczek, uklepać go płaską częścią noża, a następnie pokroić w poprzek na kluseczki. Wrzucić na gotującą się osoloną wodę i gotować do miękkości przez około 3 - 4 minuty.
Propozycja podania
roztopione masło / sos pieczarkowy / sos pomidorowy / sos pomidorowy i warzywa / sałatka z pomidorków koktajlowych i rukola / mięso: gulasz, bitki w sosie