Polędwiczki w sosie musztardowym

Wykonanie

By nie było drugi dzień rozpieszczania męża, a co ;) - tylko dlaczego gdy zrobi się coś specjalnego i niecodziennego pytają czy przypadkiem coś się stało np.czy obrysowałam samochód itp. I bądź tu dobrym - no chcąc nie chcąc zjadł zachwycając się ich smakiem :D. Przepis wyszukałam na stronie Przepisy.pl Pan Piotr wie co dobre :) więc polecam. Polędwiczki podałam z zapiekanymi rozetkami ziemniaczanymi i buraczkami - same pyszności.
Składniki:( * moje zmiany w przepisie)
2 sztuki polędwiczek wieprzowych
cebula średnia
2 ząbki czosnku
2 łyżki musztardy francuskiej
kostka wieprzowa BIO *
1/2 łyżeczki papryki słodkiej*
płaska łyżeczka soli *
1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu*
łyżeczka przyprawy do mięs duszonych*
listek laurowy
2 ziarenka ziela angielskiego i czarnego pieprzu
3 łyżki mąki pszennej
Opis wykonania:
Mięso kroimy na kotlety około 2 cm pod kontem, lekko rozbijamy dłonią, dodajemy sól, pieprz, paprykę i przyprawę do mięs duszonych, mieszamy i oprószamy mąką. Smażymy w rondlu na rozgrzanym tłuszczu z obu stron, następnie dodajemy pokrojoną w piórka cebule i drobno posiekany czosnek, chwilkę podsmażamy mieszając. Zalewamy wodą tak by przykryła mięso i dodajemy kostkę wieprzową. Dusimy na średnim ogniu około 20 minut. Następnie dodajemy musztardę mieszamy i dusimy jeszcze chwilkę. Jeżeli sos jest zbyt rzadki możemy zagęścić go łyżką mąki kukurydzianej rozprowadzoną w niewielkiej ilości wody.