Mini ciasteczka w czekoladzie

Wykonanie

Parę dni temu kupiłam foremkę do pieczenia mini ciasteczek na patyku...u mnie w sumie są bez patyczków [patyczki dołączone były do foremek], ale to bez znaczenia..Przepis na ciasto znalazłam tutaj , ale muszę poszperać i wynaleźć jeszcze inny..
70 g mąki pszennej [mieszanka mąki z mąką kokosową ]
20 g skrobi kukurydzianej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
60 g cukru [ u mnie mieszanka z cukrem kokosowym ]
60 g masła
2 jajka
skórka otarta z 1 cytryny lub limonki
Dodatkowo
czekolada
posypka
Rozgrzać piekarnik do 170 stopni z termoobiegiem lub 190 stopni w opcji: grzanie górne i dolne.Suche składniki wymieszać ze sobą , dodać resztę składników i wymieszać ręcznie lub za pomocą robota kuchennego na puszystą masę.Wypełnić masą połowę formy "bez dziurek" i wygładzić powierzchnię. Przykryć górną połową formy.Piec przez około 15 minut.Po upieczeniu wystudzić, następnie zanurzyć ciasteczka w rozpuszczonej czekoladzie i obtoczyć w posypce.Wstawić do lodówki na kilkanaście minut .