Drobiowe roladki z zielonymi pomidorami

Wykonanie

Składniki
3 filety drobiowe (u mnie kurczak)
300g zielonych pomidorów (im mniejsze tym lepsze;))
ok 10 plasterków boczku wędzonego
120g sera camembert
sól, pieprz
zioła prowansalskie
oregano
chilli
olej/oliwa
Sposób przygotowania
Krok 1
Pomidory pokroić w cienkie paseczki o długości 2-3 cm. Boczek również pokroić w paski. Ser pokroić/rozdrobnić na małe kawałeczki.
Pomidory i boczek podsmażyć na patelni. Przyprawić solą i pieprzem. Zdjąć z ognia, wymieszać z serem. Odstawić do ostygnięcia.
Krok 2
Filety rozbić tłuczkiem posolić i popieprzyć. Przekroić każdy na pół, tak by zwinąć po 2 roladki. Na każdy kawałek mięsa wyłożyć po 1,5-2 łyżki farszu. Zawijać roladki i spinać wykałaczkami.
Krok 3
Na dno naczynia żaroodpornego wylać kilka łyżek oleju, trochę wody i po łyżce ziół prowansalskich i oregano oraz odrobinę mielonego chilli. Wszystko wymieszać i obtoczyć w tym roladki. Ułożyć je w tym samym naczyniu i piec w nagrzanym do 170 st. C piekarniku przez 45 minut. W połowie czasu można obrócić roladki, tak by równomiernie się zapiekły.