Tarta Caprese

Wykonanie

Składniki
5-6 pomidorów
2 kulki mozzarelli
bazylia (może byc suszona)
sól
świeżo zmielony pieprz
ciasto
1,5 szklanki mąki
100g masła lub margaryny (zimnego)
1 jajko
2 łyżki wody
szczypta soli
Sposób przygotowania
Krok 1
Z podanych składników zagniatamy ciasto, wkładamy je do lodówki na około 0 , 5 godziny. Ciasto wałkujemy, blaszką na tartę wycinamy koło, wkładamy je do blachy. Pozostałe ciasto zagniatamy jeszcze raz i wycinamy paski grubości około 1,5cm i wyklejamy nimi boki formy.
Krok 2
Na cieście układamy papier do pieczenia i wysypujemy na niego np. fasolę aby ciasto nie rosło w górę. Zapiekamy ciasto około 15 minut w 180 stopniach, w połowie tego czasu zdejmujemy fasolę i papier.
Krok 3
Pomidory i mozzarellę kroimy na cienkie plasterki i układamy na cieście. Posypujemy tartę bazylią i przyprawami.
Krok 4
Tartę zapiekamy około 10min w 180 stopniach.