Zielona pizza

Wykonanie

Składniki
1 paczka szpinaku
1-2 ząbki czosnku
kilka łyżek mascarpone
ser żółty
mały kawałek brokuła
2 nieduże cebule
ketchup (dobrej jakości lub domowej roboty)
przyprawa do pizzy
sól
pieprz
ciasto
1 szkl wody (ciepłej, ale nie gorącej)
0,5 kostki drożdży
3 niepełne szklanki mąki
1 łyżeczka soli
3 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przygotowania
Krok 1
Wodę podgrzać, rozpuścić w niej drożdże, wsypać łyżkę cukru i mąki. Odstawić do wyrośnięcia. Pozostałe składniki włożyć do dużej miski. Kiedy zaczyn wyrośnie, wlać go, wymieszać wszystko łyżką i zagnieść ciasto. Podzielić na 2 kulki. Rozwałkować. Wyjdzie nam 2 blachy pizzy.
Krok 2
Na cieście rozprowadzić ketchup. Pokroić cebulę w piórka i posypać nią ciasto. Następnie bierzemy umyty szpinak na patelnię (bez tłuszczu), solimy, pieprzymy, podsmażamy go z drobno posiekanym czosnkiem i paroma łyżkami mascarpone. Przekładamy szpinak równomiernie na pizzę. Siekamy surowego brokuła na małe kawałeczki i również układamy na pizzy. Przyprawiamy solą, pieprzem i przyprawą do pizzy. Ścieramy ser na tarce i posypujemy po wierzchu.
Krok 3
Piec około pół godziny w 180*C.