Tabbouleh / tabule

Wykonanie

To chyba najprostsza z możliwych wersja tej potrawy, a zarazem moja ulubiona. Kiedyś (ok 9 lat temu) miałam okazję spróbować tabbouleh w pewnej restauracji właśnie w takiej formie i bardzo przypadła mi ona do gustu.
W przepisach, które przeglądałam przygotowując ten post, znalazłam m.in. tabbouleh z dodatkiem mięty, ogórków czy papryki. Mi do niego bardzo pasuje świeże, drobno posiekane chilli.
Składniki (dla 1-2 osób):
pęczek natki pietruszki
1 pomidor
1 łyżka posiekanej cebuli
3 łyżki kuskusu
sok z 0,5 cytryny
1 łyżka oliwy
pieprz
sól
listki pietruszki pokrój niezbyt drobno, natomiast łodyżki – najdrobniej jak możesz
pomidora pokrój w drobną kostkę
wymieszaj natkę z pomidorem i cebulą, dodaj oliwę, dopraw do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem
wymieszaj lekko ugniatając, żeby pomidory puściły trochę soku
dodaj kuskus i ponownie wymieszaj
odstaw na ok 10 minut, by kuskus wchłonął sos i zmiękł
Smacznego! :)