Tabbouleh

Wykonanie

Tabbouleh
niedziela, 28 Sierpień 2011, autor: blue_megi, 15 Komentarzy »
Kolorowa potrawa kuchni arabskiej z kuskusem i świeżymi warzywami. Może być podana sama lub jako dodatek na przykład do grillowanego mięsa.
Składniki:
250g kuskusu
3 dojrzałe pomidory
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
pęczek natki pietruszki
sok z 1 cytryny
mały słoiczek czarnych oliwek
sól, pieprz do smaku
4 łyżki oliwy z oliwek
1 nieduża cebula
Kuskus zalać wrzącą wodą w proporcji 1:2. Odstawić pod przykryciem, aż kasza wchłonie całą wodę. Pomidory pokroić w niedużą kostkę, paprykę w cienkie paseczki. Cebulę i natkę pietruszki posiekać. Wymieszać gotowy kuskus z sokiem z cytryny, oliwą i warzywami. Doprawić do smaku. Odstawić na kilka godzin do lodówki.
Smacznego