Cynamonowe muffiny pączkowe z powidłami śliwkowymi

Wykonanie

Share the post "Cynamonowe muffiny pączkowe z powidłami śliwkowymi"
Świetny pomysł na substytut pączka na ostatnią chwilę przed tłustym czwartkiem dla zapracowanych. Przepis jest bardzo łatwy do wykonania, a efekt pyszny. Muffiny są puszyste i słodkie z posmakiem cynamonu, a nadzienie można zmodyfikować wg własnych upodobań ( u mnie akurat powidła śliwkowe).
Cynamonowe muffiny pączkowe z powidłami śliwkowymi (12 szt.)
Składniki:
210 g mąki
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki cynamonu
1/3 szklanki roztopionego masła
150 g cukru
1 jajko
3/4 szklanki mleka
12 łyżeczek powideł śliwkowych
Składniki na posypkę:
50 g roztopionego masła
70 g cukru
1/2 łyżeczki cynamonu
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180 oC a formę do muffinek wyłóż papilotkami.
W jednej misce wymieszaj przesianą mąkę,proszek do pieczenia,sól,gałkę muszkatołową i odłóż.
W misce miksera umieść masło,jajko,mleko,cukier i miksuj na średnich obrotach do uzyskania jednolitej konsystencji.
Do składników mokrych dodaj wymieszane składniki suche i miksuj tylko do momentu połączenia składników.
Włóż po łyżce masy do przygotowanych papilotek, następnie włóż po łyżeczce powideł i dopełnij wszystkie papilotki resztą masy.
Przełóż formę do piekarnika i piecz 20-25 min (do suchego patyczka).
Wymieszaj pozostały cukier z cynamonem na posypkę i przygotuj roztopione masło.
Wyjmij upieczone muffiny z piekarnika i jeszcze gorące posmaruj masłem i posyp przygotowaną posypką. Odstaw do ostudzenia.
Smacznego!
Share the post "Cynamonowe muffiny pączkowe z powidłami śliwkowymi"