Aromatyczne odsmażane ziemniaki w stylu indyjskim

Wykonanie

Ten przepis to nadzienie w przepisie Orientalne, wytrawne naleśniki z nadzieniem ziemniaczanym wg Gordona Ramsaya. Jest ono tak smaczne, że zasługuje na oddzielny wpis na blogu. To świetny pomysł na wykorzystanie pozostałych z obiadu ziemnaków, ktore smakują dzięki niemu "jak nowe". Można podać je z sałatką lub jako dodatek do każdego obiadu, ktory chcelibyśmy podać z ziemniakami. Świetnie będą smakowały nawet z klasycznymi kotletami schabowymi.
1 łyżeczka nasion czarnej gorczycy (ew. zwykłej jasnej)
1 duża cebula - obrana, pokrojona w pióra
3 pieczarek - pokrojonych w plastry
1 łyżeczka curry
1 ząbek czosnku - obrany, posiekany
4-6 gotowanych ziemniaków - pokrojonych w mniejsze kawałki
sól i ew. świeżo zmielony czarny pieprz
oliwa z oliwek lub olej do smażenia
Na patelni, na niedużej ilości oliwy, podsmażamy nasionka gorczycy, aż usłyszymy, jak strzelają. Wówczas dodajemy curry, cebulę, czosnek i pieczarki. Smażymy mieszając, aż cebula będzie szklista, a pieczarki podsmażone. Dodajemy pokrojone w małe kawałki ziemniaki. Całość mieszamy i smażymy, aż ziemniaki będą lekko rumiane. Doprawiamy do smaku solą i ew. świeżo zmielonym czarnym pieprzem.