Makaron orzo z kiełbasą i cukinią

Wykonanie

Makaron orzo to makaron w kształcie ziaren ryżu. Oprócz ładnego wyglądu, jego zaletą jest to, że gotuje się bardzo szybko.W tym daniu został połączony z kiełbasą, cukinią i aromatyczną przyprawą włoską, tworząc pyszne, pożywne danie, gotowe w kilka chwil. Polecam! Przepis na podstawie Better Homes and Gardens .
2 łyżki oleju
ok. 250 g kiełbasy (ilość wg uznania,, może być mniej, może być więcej, jak lubicie)
1 cebula
1 ząbek czosnku
1/2 czerwonej papryki
1 mała cukinia
1 szklanka makaronu orzo
ok. 1,5 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
1 łyżeczka przyprawy włoskiej
sól i świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku
szczypiorek - do dekoracji
1. Na dużej patelni rozgrzewamy olej. Podsmażamy pokrojoną w plastry kiełbasę wraz z obraną, posiekaną cebulą, obranym i posiekanym czosnkiem, i pokrojona w kostkę papryką*.
2. Gdy kiełbasa będzie rumiana, przekładamy całość do garnka.
Dodajemy pokrojoną w pół plastry cukinię, makaron orzo, przyprawę włoską oraz bulion. Dokładnie mieszamy.
Potrawę gotujemy na małym ogniu, pod przykryciem, aż makaron będzie miękki (ok. 10 minut, zgodnie z przepisem na opakowaniu). Od czasu do czasu kontrolujemy poziom płynu w garnku. Pod koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
- Jeśli makaron wchłonął cały bulion, a nie jest jeszcze miękki, podlewamy jeszcze trochę wody.
- Jeśli makaron jest już miękki, a w garnku nadal jest woda, odkrywamy pokrywkę i mieszamy potrawę, aż woda odparuje.
* możemy kontynuować przygotowanie potrawy na patelni, jeśli mamy odpowiednia rozmiarem pokrywkę.
Przyprawa włoska
3 łyżeczki suszonej bazylii
3 łyżeczki suszonej natki pietruszki
3 łyżeczki oregano
1 łyżeczka czosnku granulowanego (nie soli czosnkowej)
1 łyżeczka suszonej cebuli w płatkach
1 łyżeczka tymianku
1/2 łyżeczki rozmarynu
1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki czerwonej papryki chili w płatkach
Wszystkie przyprawy mieszamy. Przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku.