Czekoladowe biscotti z suszonymi wiśniami i pistacjami

Wykonanie

Wczoraj na blogu zamieściłam przepis na biscotti z migdałami i żurawiną w białej czekoladzie, dziś przyszła kolej na ciemną ich wersję ;) W wykreowaniu kolejnych cudownych „sucharków” pomogą: czekolada, pistacje i suszone wiśnie. Kombinacja nieziemska! Dodatki możecie oczywiście dostosować do własnych preferencji czy aktualnego stanu spiżarki ;) Moi Goście byli oczarowani i zachwyceni biscotti. Jestem pewna, że Wasi będą również :) p.s. świetnie smakują podane z mlekiem! :)
Składniki:
ok. 12 sztuk
1 szklanka mąki pszennej
¼ szklanki kakao (niesłodkiego)
½ łyżeczki proszku do pieczenia
6 łyżek cukru
2 jajka
2 łyżki oliwy
szczypta soli
¼ szklanki pistacji
¼ szklanki suszonych wiśni
tabliczka deserowej czekolady
Wykonanie:
W misce mieszamy mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. W osobnej misce roztrzepujemy jajka z oliwą i mieszając, powoli wsypujemy cukier. Następnie mieszamy ze sobą składniki suche i mokre. Ciasto będzie gęste. Pistacje kroimy na pół, czekoladę kroimy na mniejsze cząstki (ja kroiłam kostkę na pół) i razem z suszonymi wiśniami dodajemy do wymieszanego już ciasta. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, z ciasta formujemy owal o długości około 25 cm i szerokości około 9 cm. Aby ciasto nie kleiło się do łyżki, możemy ją delikatnie zwilżyć olejem. Ciasto pieczemy w temp. 175°C przez 30 minut. Po tym czasie wyjmujemy blachę, a ciasto kroimy na 1-1,5 cm plastry. Temp. piekarnika zmniejszamy do 160°C i pieczemy biscotti po 10 minut z każdej strony. Gotowe!
Bon appetit!
Jeżeli opis tego dania chwycił Cię za serce ;) a przepis wydał Ci się ciekawy lub inspirujący, będzie nam niezmiernie miło jeżeli wyrazisz swoją radość lajkiem albo innym tweetem ;) DZIĘKUJEMY! :)