Pałeczki kurczaka w płatkach kukurydzianych

Wykonanie

By MagicPot, 27 lutego 2015
Czasami chcemy podać kurczaka na inny sposób aniżeli robimy to na co dzień. Jakiś czas temu kupiłam płatki kukurydziane, lecz moje dzieci nie były nimi kompletnie zainteresowane – tak wiec zostałam z 1kg opakowaniem płatków których nikt nie chce jeść…. I znów sięgnęłam do magicznie komunistycznych książek mojej mamy i znalazłam pomysł na zrobienie z nich panienki do kurczaka, a dokładnie pałeczki kurczaka w płatkach kukurydzianych.
8 pałeczek kurczaka,
2 ząbki czosnku,
przyprawy: sól, pieprz czarny świeżo mielony, papryka ostra, papryka słodka, tymianek, oregano, bazylia,
4 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki majonezu i ketchupu
mocno pokruszone płatki kukurydziane
Wszystkie przyprawy wraz z przeciśniętym czosnkiem i oliwę z oliwek dokładnie mieszamy i smarujemy nim pałeczki kurczaka, które następnie układamy w naczyniu do pieczenia – by nie tracić marynaty zawsze przygotowuję ją w naczyniu, w którym następnie będę smażyć do pałeczki kurczaka w płatkach kukurydzianych. Pałeczki kurczaka wymieszane w marynacie odstawiam do lodówki na pół godziny lub dłużej do lodówki.
Majonez i ketchup mieszam razem i smarujemy pałeczki kurczaka z każdej strony i obtaczam w mocno pokruszonych płatkach kukurydzianych i układam ponownie do naczynia w którym się marynowany.
Piekarnik nagrzewam do temperatury 200 stopni i zapiekam około godziny. Mieszanka majonezu i ketchupu sprawi że danie będzie bardzo kaloryczne, tak więc jako dodatek do kurczaka może być kasza albo tylko same warzywa – do pieczonych kurczaków zawsze podaję smażone buraki – moje chłopaki uwielbiają to połączenie.
Smacznego!
Polecam przepisy na dodatki do kurczaka i inne dania obiadowe: