Wykonanie
Składniki:250g
mąki pszennej chlebowej, plus troszkę do oprószenia miski,250g
mąki razowej chlebowej,7g
suszonych drożdży,12g
soli,350ml ciepłej
wody,1 łyżka
oleju,140g
pomidorów suszonych ( po odsączeniu ),45g pestek
słonecznika,troszkę ciepłego
mleka.Przygotowanie:
Mąki wymieszać z
solą oraz
drożdżami.
Mąki odgarnąć na bok i w środek wlać
olej oraz
wodę - łączyć razem i zagnieść ciasto. Miskę oprószyć
mąką, z ciasta uformować kulę i włożyć je do miski. Przykryć ściereczką i odstawić na godzinę do wyrośnięcia. Po godzinie dodać do ciasta pokrojone na kawałki
suszone pomidory i zagnieść ciasto. Na blachę położyć papier do pieczenia. Na papier położyć ciasto i uformować kształt
chleba -
pomidory powciskać do środka, tak by za mocno nie wystawały, ponieważ podczas pieczenia się przypieką i nie będą smaczne.
Chleb posmarować ciepłym
mlekiem i obsypać
słonecznikiem, który należy lekko podociskać. Przykryć ściereczką i odstawić na 40min. do wyrośnięcia. Po tym czasie włożyć do rozgrzanego piekarnika ( oczywiście bez ściereczki ) do 200stopni C i piec w tej temp. 10minut. Po tym czasie zmniejszyć temp. do 190stopni C i piec kolejne 30minut. Po wyjęciu pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Smacznego!!!
