Wykonanie
Idealny na letnią przekąskę, z
pitą,
chlebem albo plackami warzywnymi(patrz przepis powyżej) lub słupkami warzyw.:);
Składniki:
bakłażany (2 szt.)tahini - 3 łyżki( pasta z
sezamu) (teoretycznie można pominąć ale smak bedzie mniej charakterystyczny)
cytryna (sok, do smaku)
oliwa z oliwekczosnek (1 ząbek)
sólWykonanie:
Bakłażany pokrój w talarki o grubości ok centymetra i upraż na patelni z obu stron, najlepiej bez tluszczu (możesz ewentualnie użyć
masła klarowanego lub
oleju). Ugnieć widelcem każdą ze stron podczas smażenia. Nie podpiekaj za bardzo. Ostudź, zmiksuj z dodatkiem pozostałych składników. Dodaj
czosnek i
sól do smaku.Smacznego!:)
