Filety z kurczaka w sosie cytrynowym

Wykonanie

Składniki
1 pierś z kurczaka
1 cytryna
pół cebuli
2 ząbki czosnku
1 szklanka bulionu (lub szklanka wody i łyżeczka domowej vegety ;) )
garść oliwek (zielonych lub czarnych)
0,5 łyżeczki kurkumy
0,5 łyżeczki imbiru
mąka (do obtoczenia)
oliwa z oliwek i masło (do smażenia)
Sposób przygotowania
Krok 1
Pierś z kurczaka kroimy na filety, a następnie lekko rozbijamy. Oprószamy pieprzem, obtaczamy w mące i smażymy na patelni na oliwie i maśle.
Krok 2
Cebulę i czosnek kroimy w kosteczkę, następnie podsmażamy na oliwie i maśle w garnku. Cytrynę sparzamy i kroimy na ósemki.
Krok 3
Podsmażone filety przekładamy do garnka z cebulą i czosnkiem, dolewamy bulion, wrzucamy cząstki cytryny (jeśli ktoś nie lubi bardzo kwaśnych smaków, można dodać tylko połowę), przyprawiamy kurkumą i imbirem i dusimy ok. 15-20 min. Po tym czasie dorzucamy przekrojone na pół oliwki i dusimy jeszcze ok. 10 min. Podajemy z ryżem.