Leniwe pierogi ruskie

Wykonanie

Ta inna w e rsja pierogów ruskich bardzo mnie zachęciła przede wszystkim dlatego, że robi się je dość szybko.
Składniki:
60 dag ugotowanych ziemniaków
25 dag sera białeg o
1 cebula
1 jajko
olej
sól, pieprz
szczypiorek
smażona cebula
mąka (ok. 2 szklanki)
Sposób przygotowania:
1. Obraną i posiekaną cebulkę zrumienić na oleju.
2. Ser i ziemniaki zmieli ć lub przecisnąć przez praskę. Wym ieszać z cebulką i doprawić solą i pieprzem do smaku.
3. Do masy d odać jajko i tyle mąki, by ciasto dało się formować w wałek, który następnie należy pokroić tak jak pierogi leniwe .
4. Kluski wrzu cić na osolony wrzątek i gotować, aż wypłyną na powierzchnię.
5. Podawać ze zrumienioną cebulką i siekanym szczypiorkiem.
Smacznego!!!
Źródło: Figowe smaki