Sałatka z pieczarkami, jajkiem i kukurydzą

Wykonanie

Pyszna sałatka, która zagości dziś ( i mam nadzieję , że jeszcze jutro) na moim wigilijnym stole ;)
Przy okazji życzę Czytelnikom wesołych i SMACZNYCH świąt!
Co trzeba?
350 g pieczarek
4 jajka ugotowane na twardo
1 duża cebula
1 puszka kukurydzy (u mnie 285 g)
140 g żółtego sera pokrojonego w kostkę
Zielona natka pietruszki
3 łyżki majonezu
1 łyżeczka musztardy
sól, pieprz do smaku
masło do smażenia
opcjonalnie sok z połowy cytryny
Co i jak?
Pieczarki umyć, obrać, pokroić w plasterki.
Cebulę drobno pokroić, wraz z pieczarkami podsmażyć na maśle, przestudzić i odsączyć ewentualny tłuszcz.
Jajka obrać, pokroić w kostkę, dodać żółty ser. Kukurydzę odsączyć z zalewy, dodać do reszty.
Natkę pietruszki posiekać.
Wszystkie składniki wymieszać w misce, dodać musztardę, majonez, doprawić do smaku.
Smacznego!